PARÇA DÖŞƏMƏ PLOV

21-02-2011, 08:00  |  Mətbəximiz » Quru yeməklər

PARÇA DÖŞƏMƏ PLOV

Tərkibi

1-porsiya üçün nəzərdə tutulub

Qoyun əti–221 q, düyü–150 q, əridilmiş yağ–50 q, kişmiş–30 q, ərik qurusu –25 q, şabalıd–50 q, zəfəran–1 q, zirə–0,1 q, baş soğan–20 q, darçın–0,1 q, istiot– 0,1 q, duz


HAZIRLANMA QAYDASI


1. Düyünü təmizləyin, və ilıq suyun altında tez-tez süzə-süzə yaxşıca yuyun. Bu proses zəruridir, çünki su düyüdəkı nişastanı yuyub aparır və bu da düyünün bişdikdən sonra diri qalması və yapışmaması üçün vacibdir.

 

 

PARÇA DÖŞƏMƏ PLOV

 

 

2. Düyünü ləyənə qoyub, üstünə örtəcək qədər ilıq su tökün. Suya 1 xörək qaşığı duz atın. Kənara qoyun.

3. Digər ərzaqları hazırlayın. Tavada 2 xörək qaşığı yağ qızdırın. Təmizlənmiş şabalıdı yağa əlavə edib təxminən 3 dəqiqə ərzində qızardın. Üstünə ərik, qavalı və xurmanı əlavə edin və 3 dəqiqə də qızardın. Kişmişi də buraya əlavə edib 1 dəqiqə qızardın. Tavanı kənara çəkin.

 

 

PARÇA DÖŞƏMƏ PLOV

 


4. Xüsusi plov qazanına 10 stəkan su və 2 xörək qaşığı duz qoyun (məndə belə qazan olmadığından mən adi altı-yapışmayan - non-stick qazandan istifadə edirəm). Qaynadın. Düyünü süzün və bu suya əlavə edin. Təxminən 7-10 dəqiqə ərzində arada-bir qarışdıraraq bişirin. Düyünün dadına baxın -hazır düyü bir qədər yarımbişmiş qalmalıdır, yumuşaq olmamalıdır. Düyünü süzün və kənara qoyun.5. Qazanda 1 xörək qaşığı kərə yağı əridin. Qoyun ətini qazanın dibinə bir lay düzün. Üstünə bir az duz və istiot səpin. Qoyun ətinin üstünə bir lay halqavari doğradığınız soğanı düzün. Qazanın qapağını örtmədən, təxminən 5 dəqiqə ərzində orta odda bişirin. Bu müddət ərzində Qoyun əti və soğanın dadı bir birinə qarışacaq, və ikisi də bir qədər yumuşalacaq

 

 

PARÇA DÖŞƏMƏ PLOV

 


6. Soğan layının üstünə düyünün yarısını tökün. Hazırladığınız quru meyvələri düyünün üstündən bir lay düzün. Qalan düyünü meyvələrin üstünə töküb, plova konusvari şəkil verin. Plovun üstünə 1-2 xörək qaşığı kərə yağə tökün.

7. Qazanın üstünü əvvəlcə çay dəsmalı ilə örtün, onun üstündən isə qapağını qoyun.

 

 

PARÇA DÖŞƏMƏ PLOV

 


8. Plovu vam odda təxminən 30 dəqiqə ərzində bişirin. Sonra qapağını açıb düyünün üstünə zəfəran-şirəsi tökün.

 

 

PARÇA DÖŞƏMƏ PLOV

 


9. Yenidən qapağı örtərək, plovu 30 dəqiqə də vam odda bişirin. Bişmiş plov dənə-dənə olmalıdır, toyuğun altı qızarmalı, soğan isə əriməlidir.

 

 

PARÇA DÖŞƏMƏ PLOV

 


10. İri qaba düyü, üstündən isə quru meyvə və toyuq ətini düzüb plovu süfrəyə verin.

Qoyun əti bütöv tikə şəklində qovurulur və sümükdən ayrılır. Yağda qızardılmış soğan, təmizlənmiş şabalıd, zirə və bulyon əlavə edilib hazır vəziyyətə gətirilir. Ayrıca bişirilmiş düyü boşqaba təpəcik şəklində tökülür, üstünə qoyun əti, şabalıd və qazmaq qoyulur. Yağ tökülüb darçın səpilir.

 

 

PARÇA DÖŞƏMƏ PLOV

 


NUŞ OLSUN

0 Bəyənməyib

Səhvi bildir  Baxış sayı 5856 Şərh sayı 79 Müəllif Bayram
Paylaş:
Facebook Twitter Google Plus Одноклассники ВКонтакте Мой Мир@Mail.Ru
Hörmətli istifadəçi, Siz sayta qonaq qismində daxil olmusunuz.
Daha çox imkanlardan yararlanmanız məqsədi ilə biz sizə qeydiyyat səhifəsini ziyarət etməyi məsləhət görürük.
  1. Offline Sevda_88
    sevirem doseme plovu, twk

  2. Offline HESENIM
    OLSA YEYERDIM

  3. Offline nuray2007
    olurem plov ucun

  4. Offline Nigar
    Awi cox sevirem anam gozel biwirir nenemde
    İmza:  Musiqi ruhun qidasidir...Nikki..

  5. Offline ay gunes
    anam hazirliya bilir coox dadlidi.twk

  6. Offline Qanad
    Sabah bisireceyem.

  7. Offline Sehri.
    Elə indi aş yemişəm.Təşəkkürlər.
    İmza:  Heç bir Zəfər məqsəd deyildir.Zəfər ancaq özündən daha böyük bir məqsədə çatmaq üçün lazım olan ən mühüm vasitədir.

  8. Offline Thinker bell
    Olsaydı yeyərdik.Təşəkkürlər...

  9. Offline Leyla.
    cox gozeldi ellerinize sagliq.
    İmza:  R.L.G

  10. Offline Hande 18
    beh beh cox dadli yemekdi

  11. Offline Akademik
    plovu sevməyən yoxdur məncə
    İmza:  Allahımın qulu, nəfsimin ağasıyam!

  12. Offline Gozel Melek
    wk..resepte gore

  13. Offline askimm
    beh-beh eladiyeee n9

  14. Offline aysun94
    twk..resepte gore) lap agzimin suyu axdi))
    İmza:  Dil həmişə aldada bilər, ancaq göz heç vaxt aldatmaz. Göz ürəyin sözünü deyir, dilsə beyinin...

  15. Offline Əfşan
    beh beh cox dadli yemekdi
    İmza:  Ayaqların üstə ölmək, dizlərin üstə yaşamaqdan daha yaxşıdır.

  16. Offline SEVA00
    tesekkurler mende bele edirem

  17. Offline Gozel Melek
    eladi xowum gelir

  18. Offline Meqa
    bilirdim
    İmza:  Allahim mən səndən məkan istədim cənnətə bənzər, mən səndən sevgi istədim çiçəklərə bənzər, mən səndən qoruyucu istədim mələklərə bənzər, mən səndən həyat istədim sonsuza bənzər sən mənə ANAMI verdin!
    ALLAH ANALARI QORUSUN AMIN!

  19. Offline ALEV
    beh beh

  20. Offline elnare terlan
    beh beh

  21. Offline ay ulduz
    tesekurler acdim ey

  22. Offline rufet ehmed
    men asi cox sevirem tesegurler

  23. Offline leylawka
    AY DAA EN SEVDIYIM YEMEKLERDENDIR smile

  24. Offline sevinc keder
    plovda sevdiyim yemeklerin siyahisindadi tewekkurler
    İmza:  qapi ona doyulecek her kese acilar.

  25. Offline rufet ehmed
    tesegurler

  26. Offline cucem.
    DADLIDIR YEMIWEM

  27. Offline azeri_oglu
    tskler n35

  28. Offline nurashka
    Anam bunun içinə qoz da tökür çox dadli olur

  29. Offline kehraba
    tesekkur smile

  30. Offline TATLI GUZEL
    Qaraynan olan plovu yox doseme plovu cox xoslayiram. Mamamnan nenemin plovu ucunde vabsi ureyim gedir.tesekkurler n35
    İmza:  La la ben de boyleyim
    La la hem de boyleydim ♥ :))

 İnformasiya

Qonaq qrupunda olanlar istifadəçilər bu xəbərə şərh əlavə edə bilməz.
Scroll To Top